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Departamento Agropecuario

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Elabororación de Conservas Seguras: pickles, escabeches de verduras y tomate triturado y entero

Elabororación de Conservas Seguras: pickles, escabeches de verduras y tomate triturado y entero

En este espacio encontrarás el material de los Cursos realizados por Desarrollo Económico del Municipio de Maipú sobre Elaboración Segura de pickles, escabeches de verduras, tomate entero y triturado.

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Elaboración de conservas seguras: tomate triturado, entero, mermeladas y dulces

Elaboración de conservas seguras: tomate triturado, entero, mermeladas y dulces
Material del curso sobre Elaboración de conservas de tomate triturado y entero y de mermeladas, dulces y almibarados, realizado por Desarrollo Económico de la Municipalidad de Maipú.

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Programa: La Huerta en tu Casa y en la Escuela

Programa: La Huerta en tu Casa y en la Escuela

El programa “La Huerta en tu Casa y en la Escuela" es una iniciativa del Departamento Agropecuario de la municipalidad de Maipú, que nace a raíz de la pandémia por el Covid-19 como una oportunidad de desarrollar una actividad en los hogares y en contacto con la naturaleza.

El objetivo central del programa tiene que ver con  fomentar y acompañar el desarrollo de huertas orgánicas familiares, comunitarias y escolares en el departamento, con la mirada puesta en mejorar la alimentación y la calidad de vida de los vecinos y vecinas, impulsando prácticas que tengan como objetivo el cuidado del medio ambiente, la seguridad y soberanía alimentaria.

El programa es ejecutado con la colaboración y participación del INTA través del programa PROHUERTA, que entrega colecciones de semillas de temporada y material didáctico.

Se asesoraron, durante el año 2020 y 2021, a un total de 1977 familias maipucinas de todos los distritos del departamento, incluyendo la entrega de colecciones de semillas de temporada a cada una de ellas.

Durante el año 2021 y 2022 llevamos realizados 16 operativos en distintos lugares estratégicos del departamento donde se entregaron más de 800 colecciones de semillas con su correspondiente asesoramientos.

Dentro de las acciones previstas por el programa, se han realizado capacitaciones, en formato de charlas y talleres, a vecinos y empleados municipales en modalidades virtuales y presenciales sobre los cuidados de huertas, entregando además colecciones de semillas a los participantes.

Desde mayo del año 2021 se incorpora al programa la participación de las escuelas e instituciones sociales como merenderos y hogares de adultos mayores del departamento, con las cuales se realizan charlas y asesoramientos para la elaboración y mantenimiento de huertas orgánicas comunitarias. Durante el año 2021 y primer semestre del año 2022 se visitaron 18 instituciones escolares y sociales.

Se proyecta para la temporada primavera verano 2022-2023 asesorar y entregar semillas a más de 1000 familias maipucinas.



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Curso: Extracción de Semillas de Tomate

Curso: Extracción de Semillas de Tomate

En la siguiente actividad te enseñamos en simples pasos como extraer y guardar semillas de tomate, lo cual tiene los sigueintes beneficios:

  • Tener semillas de tomate de un año a otro.
  • Obtener y conservar semillas ecológicas. 
  • Mejorar el tamaño, sabor y calidad de tus cultivos.

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Curso: Compostaje Domiciliario

Curso: Compostaje Domiciliario

Con este taller aprenderás a  compostar tus residuos orgánicos, lo cual tiene los siguientes beneficios:

  • Reduce la cantidad de materia orgánica que va a los vertederos.
  • Reduce el uso de fertilizantes inorgánicos, a los que sustituye.
  • Ahorra agua de riego debido a la capacidad de retención de la humedad.
  • Aporta los nutrientes necesarios para el desarrollo natural de las plantas.

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Maipú Capacita 

  • Matías Valdivieso
  •  matiasvaldivieso@apyha.com
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